【筑波大学生物資源学類】 “緑茶を酵素で美味しくする研究”について聞いてみました。

投稿日 2023.11.1
著者 EZ
カテゴリー卒業生インタビュー

本記事では、数理指導専門塾イーズの現役講師が大学生にインタビューを行い、その大学の内面まで深掘りして聞いています。

・入ってみて分かったこと、学部の特色
・受験期の勉強法、入試対策
・大学でかかる費用、生活費
など多方面から質問に答えてもらっています。

これを読めば行きたい大学・学部についてよく分かるし、志望校決めのヒントにもなりますよ。

今回のお相手：Sさん
・大学院2年生
・千葉県立船橋高等学校卒業
・筑波大学生命環境学群生物資源学類
　→（現在）筑波大学大学院理工情報生命学術院生命地球科学研究群生物資源科学学位プログラム

今回は「食品の機能を化学的に検証する研究」について見ていきましょう。

1. 大学の学業関連

生物資源学類で何を学ぶ？

生物資源学類では、人間を含む多様な生物の生命現象、それを支える地球環境、さらには生物資源の保全や持続的活用に関する総合的探求を通して、人類の生存や安全で豊かな生活の基本である生物資源に関する総合的な知識と問題発見・解決能力をもち、社会で活躍できる未来創造型の人材の育成を教育目標としています。

生物資源学類のカリキュラムには4つのコース（農林生物学コース、応用生命化学コース、環境工学コース、社会経済学コース）と3つの横断領域があり、自然科学から社会科学に至る多岐に渡る学問を学ぶことができます。最先端の知識や技術を習得できる専門科目、緑豊かな広大なキャンパスで自然と向き合いながら生物資源を体得することができる実験や実習科目、国内外におけるインターンシップ科目などによって、専門性だけではなく、問題解決能力、国際性及び社会貢献意欲などを身につけた実践的な学生の育成を目指しています。各コースの詳細については、こちらのHPに掲載されています。（筑波大学生命環境学群生物資源学類HPより引用：https://www.bres.tsukuba.ac.jp/bachelor/introduce_gakurui/）

Q. 印象に残っている授業について教えてください。

A.
特に面白いと感じた授業は、「食品バイオテクノロジー」でした。私は、元々食品に興味があったので、この授業を履修しました。この授業では、3人の先生が異なる視点から身近な食品について化学的に説明してくださり、授業時間があっという間だと感じました。

そのほか、生物資源学類に入ると次のようなカリキュラムで最初は幅広く、学年が上がるとより専門的な内容を深くまで学ぶことができます。

1年時

幅広い能力を持つ専門家としての基礎を築く。

生物資源科学の総論を学ぶ「生物資源科学入門」、現場を体験して学ぶ「生物資源科学実習」、生物資源科学の最前線を理解する「生物資源現代の課題」、自ら問題を調べ発表する「生物資源科学演習」を必修科目として全学生が履修します。

2年次

専門を深めるための知識と技術を身につける。

食料・環境・国際の3つのキーワードに関連する横断領域科目を履修し、学術的視野を広げます。

3年次

専門性をさらに深める。

3年次からは4つの専門コースの中の1つのコースに所属し、コースの専門科目を履修します。所属するコースの科目を中心に履修することになりますが、横断領域科目を併せて履修することで関連分野の知識を広げます。

4年次

最先端の実験技術を習得する。

引き続き専門科目を履修すると同時に、必修科目の卒業研究を通して、生物資源科学をより深く理解し、最先端の実験技術等を習得します。

Q. 専攻と研究について教えてください。

A.
食品機能化学研究室に所属しています。この研究室は、応用生命化学コース（化学系）に分類されます。
この研究室では、食品に関する研究を行っています。主に次の２つのことを目指して取り組んでいます。
①食品の新しい機能性成分を探索する
②既に効果が分かっている成分について、効率的に生産する方法の確立やさらなる機能性の向上(構造変換等)について分析する

その中でも私は、緑茶成分であるカテキンを、果物のナシに含まれている酵素を用いて酸化重合させて、機能性と味を向上させる研究に取り組んでいます。

2. 生活関連

・入学金：28万
・学費：年間50万。
・テキスト代：5000円
・生活費：8万円
・奨学金：なし。
・住んでいるところ：実家（千葉）
・通い方：バス(家→駅)30分＋電車1時間＋バス30分(駅→大学)
・サークル：Doo-Wop(アカペラサークル)
・友達の作り方：学類やサークル

3. 大学入試関連

・現役
・試験方式：公募推薦
・入試科目と方法：小論文、面接
・推薦試験の点数：
　　面接と小論文合わせて、約530/800
・推薦試験の傾向：
　　小論文は毎年異なる形式でした。
　　面接はどんな研究をしたいか？、なぜ筑波大学でなければだめなのか？を明確にしていないと
　答えられないような質問でした。

・高校時代の偏差値：河合塾偏差値トータルで60くらい
・定員：360人

・受験期学習の進め方：
　数学→得意科目で基礎は2年までに固まっていたので応用問題集をすすめていました。
　英語→単語と文法は毎日少しずつ、長文は土日に大学過去問を解いてみたり、予備校の予習/復習をしました。
　地理→高校の朝補習のみ。
　理科系科目→関してはセミナーを解いていた。
　国語→センター形式問題集を活用。

・日頃（高１〜２）どんな勉強をしたか：
　数学は大好きだったので毎日ハイスコープやチャート式を解いていました。
　それ以外は定期考査前以外ほとんどやっていないです。

・大学の選び方：
　浪人せずに入れそうなところ。共学の大学。